教你做腊肠炒茭白

1、茭白清洗干净，削去老皮，切成滚刀块

2、木耳用温水提前泡发至膨大，洗净泥沙控水

3、腊肠洗净表面浮土，斜着切成马耳片

4、锅内加水、盐和几滴食用油烧开后倒入茭白块焯水至断生后捞出后把木耳也焯水（茭白含草酸焯水可去除）

5、热锅凉油倒入葱、蒜碎炒出香味（热锅凉油就是锅要烧热了再加油，这样炒菜才香）

6、倒入腊肠炒至发干发脆至焦香

7、加入茭白块、木耳翻炒均匀

8、最后用蚝油调味即可出锅装盘