烧猪大肠的做法

1、将猪大肠放到水盆里面，加入盐、淀粉、白醋，开始清洗猪大肠，反复揉搓，这样清洗出来的大肠会去除异味；把大肠外翻，清理里面的油；

2、锅内水烧热，把大肠下到水里面，过下水；加点葱姜、料酒；

5、加入一勺豆瓣酱，一勺耗油；翻炒下，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角；

6、翻炒2分钟，放入生抽、少许老抽、料酒，然后再少放入一点盐，最后倒入开水，盖上锅盖，直至煮熟，一般煮10分钟左右即可