酸辣黄瓜条的做法

1、将黄瓜去头和尾洗净。

2、将洗净的黄瓜切成条。

3、将老姜刮去表皮，干辣椒去蒂和籽洗净切成丝。

4、将黄瓜条放入盆内，加入精盐腌渍约20分钟入味后沥干水。

5、炒锅起火放入清水、姜丝、白糖用小火熬制，待白糖溶化。

6、再放干辣椒丝继续熬至汁稠味浓时，将滋汁倒入沥干水分的黄瓜条盆内加入白醋充分搅拌均匀即可。