梅子醋怎么做

1、洗净的青梅去蒂，在表面戳一些小孔。

2、放盐放置2小时，去涩味，洗净盐分，晾干。

3、将梅子、冰糖放入瓶中，倒入西式白醋，密封。

4、阴凉处存放一个月，可加起泡水饮用。可用于蒸鱼、拌色拉。