怎样做辣椒豆腐酿

1、第一步：把辣椒掏空（在辣椒柄的地方按下去，再拉出来，整个辣椒心就能拔出来了）五花肉剁成肉末，小葱切末，豆腐控一下水

2、第二步：肉末，小葱，豆腐混合，打入两个鸡蛋，放适量油，盐，胡椒粉，十三香搅拌均匀

3、第三步：用筷子把拌好的馅料灌进辣椒里，灌的时候可以用筷子戳一戳，就可以灌得饱满一点

4、第四步：灌好的辣椒酿放入平底锅煎至两面微黄，放适量水煮15分钟，最后大火收汁淋入一点酱油，不然辣椒皮不够咸，还有一点点汁水就可以出锅啦