番茄鸡蛋炒花菜的做法

1、菜花掰成小块，放在沸水中焯一分钟，淋干水分备用。

2、把西红柿、青椒洗净切成小块。

3、锅中热油，将西红柿块和葱花一起下入锅中，小火翻炒，直至成为西红柿泥。

4、下菜花，大火翻炒几下，放入盐、少许糖、鸡精，出锅前将青椒块即可。