自制火锅鱼的做法

1、把鱼洗尽剁成条然后放入少许盐、料酒、姜片、大葱、重庆人饥钕绩劂民喜欢吃的胖子鱼佐料，一起拌均匀静止入味20-30分钟。

3、然后放入泡椒泡生姜和大蒜炒制香味，下面加入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的老抽、生抽、香醋、白糖炒制香味，这个过程最好用中小火炒制

5、我习铲邑诱匮惯在里面加入一些喜欢的时蔬，一边煮鱼一边煮点菜，这样在里面更美味了。最后煮点小葱头和小芹菜简直太香了。