唱片手撕面包的做法

时间：2024-10-13 16:38:20

1、面团材料全部放入厨师机搅拌桶，低速搅拌至大致成团，转中高速糅至扩展，滚圆进行一次发酵

3、取出发酵好的面团

5、取出冷冻好的面团，以图示方法将黄油裹入，接缝处捏紧

7、取出松弛好的面团耐心擀成约1cm厚的面片，宽度约12cm

9、烤箱预热，裼沙钔炯上下火180度，加热风循环，烤30分钟，上面压一个放了重石的六寸圆模，也可以不压，烤出来是两种效果，压面团的烤15分钟后取出上面的烤盘继续烤10分钟完成