1、把面粉加入适量得水开始和面 和好面后拿出一半我们来洗面
2、然后再洗另外一半 这样好洗 大概洗20半个小时 洗成下图这种程度
3、然后我们把洗好的面水倒一块 静置一晚上 或者四个小时
4、面筋也一样静置一晚上 我们先要给它撒上一点酵母 揉好放那
5、把静置好的面水最上面的倒出来 留着底下的面水 搅和均匀
6、拿个大点的不锈钢盆 把水烧开 盆上抹上一层油 倒入适量面水 蒸一分钟 拿出盆后放置凉水中 慢慢揭下凉皮
7、然后再把面筋放入锅中蒸二十分钟 拿出切块
8、做好的凉皮切好
9、把蒜水准备好
10、把辅料准备好
11、把辅料放入锅中用水煮5分钟 把水留着备用
12、把准备好的黄瓜切丝
13、把东西依次适量加入 喜欢吃辣椒的放点辣椒
14、这样一份美味的凉皮就做好了
