怎么做酱油仔姜

1、仔姜清洗仔细，揪掉表面的芽衣啊皮啊什么的。

2、晾干表面，否则易发霉。注意缝隙，可用厨房纸吸水。

3、姜片腌着的时候，把酱油烧开，放少许冰糖。

4、放入提前消毒过的玻璃瓶

5、倒入冷却的冰糖酱油，没过姜片

6、密封保存。常温即可冷藏更好。