1、牛肉洗净切成5毫米左右小片 放入姜片 蒜片 料酒10 生抽5克 鸡精2克 胡椒粉2克 花椒油2克 蚝油10克腌制十分钟
2、开热锅凉油（油稍微多一些）倒入腌制好的牛肉片大火翻炒
3、牛肉出水后盖锅盖改小火10分钟
4、十分钟后大火收汁 把牛肉铺在锡纸上进烤箱（150度预热一下）烤五分钟
5、五分钟后将牛肉翻面再烤5分钟
6、好 现在关键的步骤来了 烤好的牛肉干取出降温后放入干净的食品袋里
7、今天我做的是自然牛肉干 加入5-8克孜然粉 （想吃不同的味道就放不同的调料粉进去 比如 咖喱粉 或者沙爹酱）5克白糖 吃辣的可以加5克辣椒面
8、扎紧食品袋把牛肉干和调料摇晃搅拌拌均匀即可
9、哈 好吃的牛肉干就做好啦 因为小孩子不吃辣辣椒粉就没放
