蒜香童子鸡的做法

1、婆婆带来的童子鸡已收拾好，洗净就行了用厨房剪剪成小块，童子鸡肉质嫩，很容易就剪断（我是懒人，为了不用洗砧板）

3、倒入少量老抽翻炒上色再放入一勺豆瓣酱翻炒均匀

5、煮至还剩一小半水时，放入蒜瓣再次焖煮至汤汁基本烧干。焖煮时夹一块鸡肉尝尝软硬，如果已经软了就开大火烧干汤汁，如果没剩一点汤汁，而鸡肉还有点硬，那就再加点开水焖煮