砂锅卤蛋的做法

 时间:2024-11-19 13:29:44

1、鸡蛋洗净下锅煮五分钟即可

砂锅卤蛋的做法

2、煮鸡蛋的时候准备香料(我一开始用小砂锅后来发现锅太小了,最终用料在配料表里有)

砂锅卤蛋的做法

3、鸡胸肉(想吃鸡腿的可以替换啊)提前用一勺生抽一勺老抽一勺料酒两片姜腌制好

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4、加水差不多没过肉煮十分钟,途中撇去浮沫

砂锅卤蛋的做法

5、蛋关火后立马捞出浸入冷水里,全部剥开之后划开以便入味

砂锅卤蛋的做法

6、从顶部向四个方向划到底部

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7、大砂锅里重新下料(糖太多了做出来是甜口的大家不喜欢甜可以减半)

砂锅卤蛋的做法

8、刚刚煮过肉的淡汤的一半倒入大锅中

砂锅卤蛋的做法

9、鸡肉捞出切开(鸡腿划刀)

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10、食材入大锅然后加入温水(刚刚倒过煮肉汁)开大火沸腾三分钟之后转小火慢炖两个半小时即可

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11、捞出来就可以吃啦

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