煎堆的做法及配方是什么

煎堆的做法：

准备材料：糯米粉250克、白砂糖50克、温水、白芝麻适量、植物油适量。

一、温水倒内入碗，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好。

三、揉成光滑的面团。

五、揉搓好所有小球。

七、放入白芝麻碗中，滚动粘上芝麻。

九、锅内倒入适量油，油最好是要能盖过煎堆的，开小火加热，待油微热，放入煎堆。

十一、待煎堆略微浮起，开始用铲子重复按压到每个煎堆。(空心要领：按压到的煎堆很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓得即可，大概要7、8分钟。)