天鹅泡芙的制作

1、黄油、盐、水放入锅中，中火加热融解后关火。低筋面粉过筛后，加入锅中，快速搅拌至无干粉。

3、待搅打成均匀顺滑的面糊后，装入裱花袋中。裱花拮揶糖纫袋剪一小口，烤箱预热，烤盘铺纸，在纸上挤出正反两种2形面糊，放入180度烤箱，烤5分钟后取出。

5、淡奶油加入糖粉，高速搅打至出现硬性花纹，装入裱花袋中，建议配中号六齿花嘴。

7、将天鹅的颈部插入前部，然后装上两瓣翅膀，撒上糖粉，最后用牙签沾少许巧克力酱点上眼睛即可。