重庆酸辣粉的制作方法

1、黄豆泡发四小时。

3、锅放油，开小火，黄豆用厨房纸吸干水分，放在油里慢火炸。

5、黄豆中加少许盐拌匀。

7、熟粉丝捞出盛碗中。放盐，鸡精，胡椒粉，白糖，加入生抽和醋。