红烧羊肉的做法

1、羊肉绰水，去除血水后备用。

2、热锅倒入油，葱姜蒜爆香

3、倒入绰水后的羊肉，倒入老抽1勺，生抽1勺，啤酒1罐，盐少许，冰糖5颗，大火烧开。

4、烧开后，小火焖煮40分钟，待其上色，入味。

5、最后开大火收汁，放入香菜小葱，装盘即可。