冰糖酱肘子的做法

1、把肘子洗净拔毛，在冷水里泡两个小时

3、锅底放少许底油，放冰糖进锅里

5、把肘子放进熬好的糖色里煎

6、煎至两面金黄

8、把上好糖色的肘子拿出锅，锅底剩下的糖色别扔，直接倒水进锅里，把老抽，料酒，少许盐倒进锅里烧开

10、把之前煮好的酱汤倒进放肘子的锅里

12、把焖肘子的酱汤舀几勺出来放进炒锅里，根据自己口味放盐和糖调味，最后用水淀粉勾芡