粉蒸肉的方法如下

1、把姜、葱、蒜给斩碎，花椒、八角洗干净备用

2、肉切成薄片（五花肉蒸出来最好吃，因为家里有现成的肉就没有买了）

3、把肉和斩好的葱、姜、蒜、八角、花椒、香葱一起放盘里，用料酒、酱油、胡椒粉、少许盐搅拌均匀腌一会

4、腌20分钟（只能比这多，不能比这时间少）再把买好的米粉倒入盘中搅拌

5、搅拌到米粉都湿了才可以，如果还有干的部分可以加点水继续搅拌

6、搅拌好了就可以拿个薄点小铁盆子摆好放电饭锅里蒸（我这里和饭一起烧，所以要薄点盆了）

7、饭煮好了，米粉肉也就蒸熟了，就可以吃了