紫苏炒花蛤怎么做

1、花蛤放入清水中，浸泡一夜，再冲洗干净，生姜切丝。

2、大蒜拍碎。

3、大葱切成小段。

4、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜、生姜、干辣椒和大葱，大火，爆香。

5、加入花蛤，炒匀。

6、加入生抽和料酒，大火，炒熟。

7、加入紫苏叶和淀粉水，炒熟。

8、盛出，放凉。