1、将材料中除去黄，盐和巧克力豆以外的材料全部称出来放入盆中，开始揉面
2、揉到扩展阶段时放入盐和黄油，揉到接近完全阶段
3、巧克力豆称好
4、放入面团中揉匀
5、放在28度环境下进行一发
6、发到两倍大，手指戳面粉不回缩不塌陷
7、均匀分成六份
8、滚圆松弛20分钟
9、取一个面团擀成牛舌状
10、自上向下卷起，松弛20分钟
11、取一个面团擀成椭圆形，拍掉多余气泡
12、翻面，自上往下卷起，排入吐司盒中。卷2.5圈为宜
13、放入28度，湿度百分之75环境下进行二发
14、发到9成满，表面喷水
15、放入预热好190度烤箱内烘烤40分钟
16、撕着吃非常好的巧克力豆吐司
