水煮野生鲫鱼

1、长江里面钓到的野生鲫鱼，杀鱼去鳞，洗干净，用盐、酒、葱、姜、蒜码味儿（这个时候可以理下其他要吃的蔬菜，时间不浪费）。

3、留少量油，炒葱姜蒜，出香味

5、放鱼，一条条轻轻放，煮几分钟，鱼嫩不要煮太久，否则要烂