清汤酸菜鱼火锅

1、准备好泡青菜辣椒 和葱姜。

3、准备好鱼丸。

5、苦菊摘洗干净后沥干水分。

7、去头 去尾，将鱼从中间劈开，去掉鱼骨， 再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。用 刀斜着把鱼肉片成鱼片。

9、鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟。

11、腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。搅拌均匀备用。

13、倒入泡青菜煸炒均匀。

15、下午腌制好的鱼骨。

17、煮好的汤头，倒入火锅中，随吃随下入鱼片和羊肉片苦菊，，，自己喜欢的食物。