腌制咸鸡蛋做法

1、买上4斤鸡蛋，用水洗干净，然后沥干水分。

3、这里还需要一个很必要的材料，就是白酒，而且是高度数白酒，在50度以上最好。

4、把白酒和粗盐倒入碗中。

6、用保鲜膜把鸡蛋裹严实。

8、最后系上塑料袋，把空气压出来，达到密封状态，再盖上罐子的盖子，等上十天，就成功了。吃的时候，把保鲜膜打开，用水煮一下就行，或者在蒸馒头时放上两个鸡蛋，馒头热了，鸡蛋也可以吃了，非常方便。