十寸戚风蛋糕的做法

 时间:2025-01-04 20:15:43

1、集齐所有材料,开始制作

十寸戚风蛋糕的做法

3、牛奶和油拌均

十寸戚风蛋糕的做法

5、把蛋黄打散倒入牛奶中 Z字搅拌均匀

十寸戚风蛋糕的做法

7、把110克白糖分成3份,蛋白里放塔塔粉打发至鱼眼状倒入三分之一的白砂糖,

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9、打蛋器上有弯曲的角也就是湿性发泡状,倒入最后一部分的白砂糖,继续搅打

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11、把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀,在把蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀

十寸戚风蛋糕的做法

13、放到中下层120度开始烘烤

十寸戚风蛋糕的做法

15、70分钟的样子调,开始调到130度烘烤

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17、倒扣等待凉透后脱模

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19、高度8厘米

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