香葱甜肠小油卷

1、面团材料放进厨师机中，低速揉成光滑的面团，因为用水较少，面团偏硬，这正是我们需要的面团。

3、这期间，我们可以把甜肠切碎，小葱切碎。

5、之前揉好的面团放在案板上，擀成接近长方形的面片，面片的厚度尽量小于半厘米，

7、卷好后收口整形，然后切成小剂子。

9、发好后的饼子，可以直接用平底锅生煎，生煎的过程跟生煎油卷和饺子差不多，小火先煎定型再加水中火蒸熟，之后煎香就可以出锅。

11、蒸好的饼子回锅再煎一下，吃的时候外酥里软，特别美味。