纽约起司蛋糕

1、将奶油起司回温到室温，用手拨成小碎块.，将柠檬取青皮的部分，磨成小细绒状，将所有材料放入食物调理机（果汁机）当中，搅拌中途在加入柠檬青皮混合

2、混合均匀即可倒入模具当中，任何可放入烤箱耐热的模具都行

3、将铸铁小锅、铜锅放入烤盘后，加入深约一公分左右的热水。

4、放入已经预热到150度C的烤箱里，烘烤约20分钟，若靠近边缘部分凝固、中心部分未完全凝固仍可晃动的状态，就算完成了

5、让蛋糕继续留在烤箱里约20分钟，即可取出置于室温，等完全放凉之后，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏隔夜即可食用。