美味宫保鸡丁

1、鸡胸肉切丁，装碗加料酒、 盐、鸡精、胡椒粉、适量清水、生粉，抓均匀上浆

2、 黄瓜切丁，大蒜切片，姜切小片， 葱切颗粒，装盘待用

3、酱油五克，陈醋七克，白糖四克，鸡精味精适量，清水少许，生粉一克兑欠汁待用

4、烧油炙锅，放鸡丁滑散，倒入黄瓜，翻炒几下，沥油待用，热锅注油烧热，倒入花生米油炸

5、锅中烧油，加姜片，蒜末，干辣椒爆香，倒入鸡丁、黄瓜、调好的酱汁、葱头、油炸花生米，迅速翻炒均匀，起锅装盘