如何制作法式焦糖布蕾芝士蛋糕

1、下层（芝士蛋糕）：消化饼干打成碎屑 加入溶化的黄油混合均匀准备好6寸活底模 侧边围上烘焙纸（模具内壁可扫黄油把油纸粘住）外层包裹两层锡纸 倒入饼干底 用勺子用力压平整斧辔鸳瘁室温软化的奶油奶酪加入40g砂糖中速打发均匀

4、淡奶油倒入牛奶锅中 香草豆荚打横剖开 刮出香草籽 将香草籽和剩下的香草壳加入淡奶油中 最后刮点鲜橙皮丝 中小火加热至边缘开始冒泡即可离火慢慢倒入蛋黄中混合均匀（一边倒一边搅拌）过筛2-3遍 尽量去除表面的气泡

6、用最小火慢慢烧至焦黄色即可食用脆脆的焦糖真好吃！