咖喱牛腩的做法

1、牛腩切片放入冷水里煮到有泡沫，捞出洗干净。

2、洋葱切块，大蒜头拍扁，大葱切段。油锅烧热后加油，放入葱蒜小火煸香，倒入洗净的牛腩。

3、倒入料酒翻炒1、2分钟，放入肉桂，倒入开水大火煮开后转小火煮40分钟左右，煮完后倒入切好的土豆块，胡萝卜块。

4、煮到5、6分钟左右，放入咖喱块煮。

5、汤汁浓稠即可关火。