1、鸡胸肉洗净，去掉白膜，横着从中间片成两半，再用刀背轻轻敲打几下。
2、两面都淋上少许橄榄油，撒2克盐，少许黑胡椒粉，按摩片刻后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏两小时。
3、期间把生菜洗净，圣女果切开，黄瓜切片，备用。
4、2克盐，15克苹果醋，少许橄榄油，放入容器，摇匀，做成油醋汁备用。
5、锅中倒入少许油，放入腌制好的鸡胸肉，小火煎制。
6、可以盖上锅盖焖会，这样鸡肉容易熟透。
7、煎到两面金黄色后，就可以盛出，稍凉后切段。
8、摆上生菜，黄瓜，圣女果，煮鸡蛋，一道健身营养餐完成。淋上油醋汁，光盘的节奏。
