1、纯种野生海参，在大海中自然生长、以海中海藻、浮游生物为食，营养充足，参龄5年以上。外观颜色呈黑褐色，棒槌形，底足吸盘粗壮明显，皮质厚。野生海参主要看筋膜！
2、野生海参由于生长在深海海域，由于天然的环境因素，受潮汐影响，海参参体刺圆短粗。
3、野生海参以海中海藻、浮游生物为食，食源新鲜、营养充足，发育健壮。海参在地球上生存至少有六亿多年的历史，被喻为地球的“活化石”、大海中的营养宝库。最长寿命在十五年左右，超过十五年就会自然融化融入大海。一般五年以上的海参，就是非常有营养价值的海参了。所以选海参一定要选肉厚、有韧性。筋膜、底足粗壮，沙嘴大，刺短圆的。
