野芹菜饺子的做法

1、将野芹菜洗净，过开水焯。

2、将野芹菜切沫备用

3、葱姜蒜切成沫

4、油内加葱姜蒜、花椒榨油后，捞出配料。

5、肉馅内加入葱姜蒜沫，精盐、味精、酱油、料酒、花椒面、榨好的熟油，按一个方向搅拌均匀。

6、在拌好的肉馅里加入攥干水份的野芹菜沫，拌匀。

7、将面粉揉成面团，醒20分钟。

8、将醒好的面团分成均匀的小分，擀成饺子皮

9、在面皮中心加上馅料

10、按照自己的习惯包成饺子。将包好的饺子上锅蒸，开锅蒸7分钟即可。