蚂蚁庄园吃火锅时肉丸飘起来等几分钟吃更合适

1、支付宝蚂蚁庄园4月10日问题：

吃火锅时肉丸什么时候吃更合适 

飘起来等几分钟

刚飘起来时

 答案：飘起来等几分钟 

2、解析：把肉丸放入煮沸的汤锅中，两分钟后肉丸浮起来，此时捞出肉丸，检测内部温度。结果显示，肉丸中心温度仅为45.4℃；重新将肉丸放入滚锅中加热5分钟，捞出再测，中心温度才达到72.3℃。这时的肉丸才算煮熟。