汁浓美味的黄鲶鱼

1、主料：黄鲶鱼（二条）

将黄鲶鱼挖去内脏，垛成块；

2、配料：香菜（二两）

            姜（一小块）

            干椒（五个）

将香菜切成小段，姜切成片，干椒对半切开；

3、锅中放油烧热，黄鲶鱼下锅进行煎香片刻；

4、加入少许水，放入姜片·干椒稍翻一下；

5、盖上锅盖，焖煮两分钟；

6、淋上耗油·酱油·陈醋，翻至入色；

7、最后，调入盐，放上香菜，翻至进味便可呈盘备用；

其菜特点：黄鲶鱼肉质鲜嫩美味，汁浓香甜；