滇味~凉拌洋芋丝

1、切成条的洋芋丝用清水浸泡。去掉表面的淀粉。

3、大蒜搅拌成蒜泥。（最好是云南本地的紫皮大蒜）

5、薄荷切碎。

7、踩少许麻椒粉放进去。

9、放适量的辣椒油。

11、最后放入盐和鸡精。

13、装盘即可食用。