曲麻菜摊鸡蛋

1、早市上购买曲麻菜。洗净。

2、用菜刀切碎。

3、放盐适量，记住，一定要把盐放到菜里。

4、打鸡蛋4-5个

5、倒入菜里。用筷子搅匀。

6、搅匀里面的盐。

7、锅里炸花椒油。

8、适时倒入鸡蛋液。等待一会，翻勺。

9、翻过来以后，把锅放到火上

10、把两面都炒熟。

11、两面都熟了，就可以出锅装盘了。这就是曲麻菜与鸡蛋的巧妙结合