怎样腌咸鸡蛋出油多好吃

1、主料：鸭蛋、精盐、白酒。

2、把新鲜的鸭蛋，洗净、晾干。

3、要用细盐、六十度以上的白酒。

4、把鸭蛋先在酒碗里浸一下(逐个进行）捞出，再放盐里滚沾一层盐。

5、逐个放入坛中，最后将多余的细盐撒盖在最上面。

6、把坛子口封上放在阴凉处，腌约30————40天便可以食用了。

7、把腌渍好的咸鸭蛋煮熟即可食用，是不是滋滋冒油。