黄豆炖肉最家常的做法

1、干黄豆事先用凉水浸泡一夜，这样炖煮的时候才会更软糯。

2、五花肉切成大块。

3、锅中下油，再放入几片生姜煸炒出香味以后，放入肉块煸炒。

4、煸炒过的五花肉味道更浓郁，肉块表皮酥脆即可出锅。

5、讲煸炒过的五花肉放入炖锅里，再加入发泡好的黄豆。

6、一定要用凉水炖煮，根据喜好，加入适量的凉水，最后在加入几片生姜片、适量的盐和醋。

7、放入压力锅里炖煮，记得煮好以后再重新炖煮一次，因为黄豆不容易煮烂。当然如果一次就煮透则不需要再次炖煮了。

8、炖好的成品就是这样了。