电饼铛酱香饼

1、炒锅内加点油炸香八角和花椒后捞出八角和花椒，油温升起后加入姜和大蒜沫炸香，接着加入2勺豆瓣酱炒出红油。然后加入一勺黄豆酱、一勺耗油、2勺甜面酱、一勺芝麻酱翻炒几下后加入一碗清水、几颗冰糖搅拌均匀。煮开后调入少许的水淀粉，粘稠后盛起来。

2、取适量的面粉加入一些开水、一些凉水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟左右。接着擀成薄饼，刷上香油，撒上南德、香葱在折叠起来。然后再次擀压成薄饼。

3、电饼铛内刷上油，把饼放入其中，一面焦黄后翻另一面，在焦黄的一面涂上议程酱，盖上盖子，待另一面焦黄撒点葱花，接着把饼切成小块，摆放在盘中即可开吃。