1、先取一只碗，装满纯净水（不可用自来水），可以加微量的盐。
2、从背后拿起活螃蟹，用牙刷（毛越软越好）蘸些碗里的水，轻轻刷洗螃蟹的腹部和嘴。
3、再把螃蟹翻过来，用牙刷轻轻刷洗它的背部。
4、继续用牙刷清洗螃蟹的爪子和关节，注意顺着关节的纹路。
5、打开螃蟹的腹盖，轻轻挤出排泄物。
6、把清洗好的螃蟹放入干净的水碗里备用。
7、从冰箱里取出一些碎冰块，用于保存螃蟹。
8、把碎冰块均匀的摆放在塑料泡沫箱的底部。
9、取出螃蟹保存盒（超市或水产市场均有有出售），把洗好的螃蟹放入。
10、注意螃蟹保存盒和螃蟹大小合适，合起来能使螃蟹减少挣扎，延长其保存时间。
11、把装好的螃蟹保存盒放入塑料泡沫箱里，注意把螃蟹的肚子朝上。
12、把塑料泡沫箱盖上封好，放在阴凉通风的地方保存。
13、注意要在塑料泡沫箱盖子上，对角钻两个手指粗的小洞，作为给螃蟹呼吸用的通气孔。
