蒜苗炒香菜的做法

1、将香菜洗净控水，并撕成小碎段备用。

2、将蒜苗切小段，喜欢吃辣椒的话可以切两个尖椒，将红椒也切丝备用。

3、将锅烧热后倒入少许油，有猪肉的话可以稍微放一点，待油烧热后放入尖椒翻炒片刻后放入蒜苗翻炒。

4、放入香菜和红辣椒丝进行翻炒2分钟后待菜7分熟的时候放入盐后继续翻炒2分钟，不要把菜炒太死了。

5、关火装盘起锅即可。