西兰花炒胡萝卜

1、瘦肉切小块，用盐，生抽和生粉腌制10分钟左右。

2、把胡萝卜切花和片。

3、水中放入油和盐烧开，加入撕成小朵的西兰花氽烫，然后取出控水备用。

4、热油锅把瘦肉炒至变色后取出备用。

5、接着爆香大蒜。

6、加入胡萝卜翻炒。

7、胡萝卜快熟时加入瘦肉。

8、加入西兰花，倒入少许的高汤，小火焖一下。

9、最后加入适量的生抽，蚝油和盐翻匀入味即可。