怎样做清蒸罗非鱼才不腥

1、准备好食材。

2、将鱼洗净，鱼身两面各划几刀，撒上适量盐，生粉，料酒，生抽腌20分钟

3、青椒洗净切丝，西红柿切片，蒜子切碎，姜切片，葱切葱花。

4、在盘上摆几片姜，再铺上鱼。姜插入鱼中

5、锅内加清水，把鱼放入锅内，隔水用大火蒸6分钟

6、取出，倒出蒸鱼水，去掉姜片

7、继续放入锅内蒸8分钟后取出。

8、过内放油烧热

9、放入蒜爆香，倒入酸豆角翻炒片刻

10、放入西红柿翻炒出汁

11、放入腐乳，蚝油，盐翻炒

12、最后放入青椒丝翻炒片刻，铲出淋在鱼身上即可。