葱香鱼头的做法

1、金针菇和鱼头用料备好。

3、青椒红椒切圈，野山椒切沫。

5、热锅下油少许，五成热倒入葱姜沫，炒香后倒入野山椒沫。

7、沸腾后加入鱼头，加盖中火焖煮至6分钟，加入金针菇继续焖煮4分钟左右，然后揭盖收汁，连汤带汁起锅装盘。