通菜梗炒蛋的做法

1、通菜梗准备好

2、洗好的菜梗切斜段，用盐水浸泡备用。

3、生姜拍碎，蒜头切粒，干红椒切段。

4、鸡蛋打入碗中备用。

5、坐锅热油，倒入鸡蛋迅速划开，烹入少许白酒提味。

6、鸡蛋推至一边，倒入生姜蒜头干红椒煸香。

7、倒入滤干水的通菜梗迅速翻炒。

8、加食盐、蚝油、白醋调味，炒至菜梗断生即可。