蛋烧菠菜的做法

1、碗中打入鸡蛋

2、搅打均匀

3、锅中烧水，水开后放入择洗干净的菠菜焯水30秒，捞出过凉

4、沥干水分后切小段

5、蛋液中加入菠菜碎和盐搅拌均匀

6、锅中刷油，倒入1勺蛋液晃匀，小火煎至底部凝固

7、卷起后再倒入1勺蛋液晃匀，凝固时卷起