1、红薯去皮洗净后却成小块，放在盘中，备用。一个大碗中加入适量的面粉、少许白砂糖、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团，面团揉好后盖上保鲜膜醒面15分钟左右。
2、蒸锅准备好，把红薯放在蒸锅上蒸熟透，筷子扎得动就可以了。趁热取出后加入适量的白砂糖，搅拌均匀并按压成红薯泥。
3、面醒好后再次揉成光滑的面团，接着分成大小一致的小剂子，取一个小剂子擀压成薄饼后放入红薯馅，然后包起来。全部包好后翻一面按压成圆饼。
4、电饼铛预热刷油，接着把饼放在电饼铛内，盖上盖子焖一会，待一面微黄后翻一面，翻好后再次盖上盖子焖一会，待两面微黄后时不时的翻面，使其均匀受热两面焦黄。觉得炕的差不多了就可以盛出开吃了，甜甜的很好吃哟！
