做法 炸羊排的做法

1、准备羊排，取出皮肉部分

2、焯水后下锅加少许盐炒干炒香

3、加入淮山焖煮1小时，一大锅美味的淮山羊肉汤完成

4、取出的羊排水煮后捞出，加入八角桂皮茴香粉和酱油、料酒腌制半天

5、备点孜然粉和辣椒粉，然后再备点香菜铺在盘中

6、锅里加油烧至七成热，放入腌制入味的羊排，开炸

7、炸至干水、变色发出浓香

8、控油，出盘，倒入孜然粉和辣椒粉

9、拌匀，使每块炸好的羊排均匀裹上孜然粉和辣椒粉，加入铺有香菜的盘中即可