食物巧防发霉

1、干粮干货：干粮干货最喜欢干燥通风的地方，在这样的环境中，一般不会变质。有些海味如干鱼、干虾、干贝、淡菜等，在存放期间很容易受温度、湿度的影响而霉变，可剥些大蒜放在罐子下面，将盖子盖紧，可贮存较长时间。

3、香肠、肉类腌制品：用棉签蘸上少许菜油或香油，均匀地涂抹在其表面，即可防霉变。

4、醋：醋瓶内加入少许芝麻油或花生油，使醋与空气隔绝，防止长白膜。

5、干香茹、木耳、虾米等干货：应置于密封容器内保存。

6、土法防霉：在白米中放海带（每10公斤米放100克海带），可有效杀灭害虫、抑制霉菌。